飲食店経営塾しおラボYouTubeコンサル

しおさん(塩崎さん)は、レインズインターナショナル株式会社(居酒屋"土間土間"など)で飲食業界に携わってきたご経験をもとに、飲食店の看板商品のアドバイザーとしてご活躍されております。
中でも、しおさんご自身のご経験や飲食店の看板商品を発見するブログ、「しおグルメ」は毎日更新を続け、今ではブログ更新連続2400日を突破しております。

そんなしおさんですが、今年の飲食業界の大不況に際し、動画事業の可能性を見出して僕にご相談いただいた2020年3月末日より、YouTubeチャンネル「飲食店経営塾しおラボ」を開設いたしました。

現在では多くの飲食店経営者がこちらのチャンネルをハブとして、業態や商品の垣根を越えて、全国各地の飲食業界の架け橋となる、そんなチャンネルへと発展しつつあります。

以下、しおさんのこれまでの軌跡です。

こんにちは！
飲食店経営塾しおラボを運営しているしおさんでございます。

YouTube飲食店経営塾しおラボでは 飲食業を日本で一番働きたい職業に！ を目指して、飲食店経営に関わる方々に 役立つ経営情報や飲食店の中にある 魅力情報を届けています。

 新型コロナウイルスの影響で それまでのビジネスの仕組みが一旦崩れた中 自分にできることは何か？

 何日間も悩み考える中、2020年3月31日に打ち合わせの中頂いた同志の一言が力になり、その帰りの電車の中でYouTubeでの情報配信を始める決断をし、 2020年４月1日に本格的にスタートしました。

 ↓↓ YouTubeチャンネル開設まで

 当初は飲食店にとって当時必要性を感じていた テイクアウトの取り組みを始める際に、大切なことを届けるテイクアウト講座を中心に 週６本配信を続けていきました。 

すると だんだん応援者が集まって来て 番組提案や飲食店経営者の紹介を頂き、テイクアウトでおうちレストランや ZOOMで社長インタビュー の番組がスタートしました。

 そして 気付くと １００本目の動画を配信していました。
↓↓
【YouTube入門１】 おかげさまで動画配信１００本達成しました！ 感謝の記念講座①
１００回配信を続けることができた２つのポイント

その後 さらに番組の幅が広がり、今では 

元ワタミ代表桑原豊社長の飲食店開業で夢実現講座 

しおさんの看板商品食べ歩き 

密着ドキュメンタリー：柏味噌ラーメン復活物語 

しおさんのラーメン食べ歩き 

飲食店のいい物件見つけ方講座 など

 どんどん内容が広がってきています！ 

今後も飲食店経営に役立つと感じる経営情報の配信を僕だけの力ではなく、

支えて頂いている沢山の方々と 力を合わせながら行っていきます。

 ご覧頂くことで一つでも 今を乗り越え、前に進むための経営のヒントに 繋がると幸いです。 

目指すは飲食業を日本で一番働きたい職業に！ どうぞよろしくお願い致します。

 3000店舗の看板商品を発見してきた 看板商品発見アドバイザー しおさん(^^)/